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Special Lots

Haferl Kaffee Bio Filterkaffee 250g gemahlen — Bayrischer Filter-Klassiker aus Indonesien, Tansania | Merchant & Friends

Haferl Kaffee

€9,50

(€38,00/kg)

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Füllmenge: 250g

250g 1000g

Mahlgrad: Ganze Bohne

Ganze Bohne Gemahlen

Anzahl:

Lieferung: 1–3 Werktagen

Kostenloser Versand ab 50€

Kaffee - Profil

Herkunft:

50% Mexico, Arbica, washed
50% Indien, Robusta, natural

Was du in der Tasse hast:

Nussig. Walnuss. Dunkler Kakao. Honig.

Empfohlen für:

Filtermaschine, Handfilter, French Press. Klassische deutsche Kaffeezeit.

Background:

Der Kaffee, der morgens ins Haferl gehört. Kräftig genug für den Start in den Tag, mild genug für mehrere Tassen.

Röstung

Medium Roast

Stärke

●●●●● (5/5)

Koffeingehalt

●●●●● (5/5)

Säure

●○○○○ (1/5)

Schokolade

●●●○○ (3/5)

FAQ

Fragen rund um den Kaffee

Warum heißt der Haferl Kaffee?

Weil er in der traditionellen bayrischen Kaffee-Schale (Haferl) am besten aufgehoben ist. Kräftig, mit etwas Milch, oft mit Kuchen.

Funktioniert der auch im Vollautomaten?

Ja, aber er ist primär als Filter konzipiert. Im Espresso-Modus wird er etwas zu kräftig.

Mit oder ohne Milch?

Klassisch mit Milch. Pur als Filter ist er auch okay, aber das volle Profil entfaltet sich mit etwas Milch.

Brewing Guide

Vollautomat

MAHLGRAD:
Bohnen

WASSER:
Wenn nötig gefiltert

Knopf drücken und geniessen!

French Press

MAHLGRAD:
Recht grob

KAFFEEMENGE:
Je nach Geschmack 5-10g Kaffeepulver pro 100ml Wasser (aufgegossen)

WASSER:
Wassertemperatur: ca. 93 Grad Celsius.
Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert

BRÜHZEIT:
2min - 3:30min ziehen lassen

VORHER: Pressstempelkanne heiss ausspülen, um sie auf Temperatur zu bringen. NACHHER: Für die nächste Runde den Kaffee nicht in der Kanne stehen lassen, sondern in eine Thermoskanne umgiessen. Der Kaffee "zieht" sonst weiter und wird bitter.

Filter

MAHLGRAD:
Eher gröber

KAFFEEMENGE:
Je nach Geschmack 5-10g Kaffeepulver pro 100ml Wasser (aufgegossen)

WASSER:
Wassertemperatur: ca. 88-95 Grad Celsius.
Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert

BRÜHZEIT:
2min - 3:30 Minuten

Zu erst etwas Wasser angiessen und den Kaffee ca. 30 Sekunden quellen lassen. Anschliessend das restliche Wasser langsam kreisend angiessen, damit der Kaffee im Wasser bleibt.

Unsere Kaffeetools

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Flavour match

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Herkunft

Brasilien, Äthiopien, Mexiko, Indien

Indien, Mexiko

Brasilien, Äthiopien, Mexiko

Sorte

80% Arabica / 20% Robusta

Arabica / Robusta

Arabica

Flavour

Marzipan, Nougat, Milchschokolade

Nussig, Walnuss, Dunkler Kakao, Honig

Nussig, Dunkle Schokolade

Röstung

Medium Roast

Stärke

●●●●○ (4/5)

●●●●● (5/5)

●●○○○ (2/5)

Koffeingehalt

●●●○○ (3/5)

●●●●● (5/5)

●●○○○ (2/5)

Säure

●●○○○ (2/5)

●○○○○ (1/5)

●●○○○ (2/5)

Schokolade

●●●○○ (3/5)

●●○○○ (2/5)

Varietät

Various, Cherry

Cherry

Various

Verarbeitung

Various

Washed, Honey

Various

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Merchant & Friends Team an der Espressobar beim Sgrail 100 in Girona

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