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Special Lots

Seventh Bio Espresso 250g ganze Bohne — Robusta-Mischung mit dichter Crema aus Indonesien, Tansania | Merchant & Friends

Seventh

€9,90

(€39,60/kg)

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Füllmenge: 250g

250g 1000g

Mahlgrad: Ganze Bohne

Ganze Bohne Gemahlen

Anzahl:

Lieferung: 1–3 Werktagen

Kostenloser Versand ab 50€

KAFFEE – PROFIL

Herkunft:

60% Indien, Robusta, natural
40% Mexico, Arbica, washed

Was du in der Tasse hast:

Cremig. Dunkle Schokolade. Mandel. Volle, dichte Crema, langes Finish.

Empfohlen für:

Siebträger pur, Vollautomat, Cappuccino. Für alle, die ihren Espresso kräftig mögen.

Background:

Wer kräftigen, italienischen Espresso liebt — der ist hier richtig. Seventh ist unser dichtester Espresso, mit unverkennbarer Robusta-Power und einer Crema, die hält.

Röstung

Medium Roast

Stärke

●●●●● (5/5)

Koffeingehalt

●●●●● (5/5)

Säure

●○○○○ (1/5)

Schokolade

●●●●● (5/5)

FAQ

Fragen rund um den Kaffee

Warum so viel Robusta?

Weil dieser hochwertige Robusta dem Espresso Tiefe gibt, die mit reinem Arabica schwer zu erreichen ist. Die südeuropäische Espresso-Tradition basiert auf genau dieser Komposition.

Wie hoch ist der Koffeingehalt?

Höher als bei reinen Arabica-Sorten. Robusta enthält etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica.

Eignet sich Seventh für die Mokkakanne?

Sehr gut. Die kräftige Mischung kommt auch bei der niedrigeren Druckextraktion klar durch.

Brewing Guide

1 — Siebträger

Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert*. Wassertemperatur: ca. 92 Grad Celsius. Wassermenge: ca. 23ml in der Tasse / Espresso.

1 — Siebträger

Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert*. Wassertemperatur: ca. 92 Grad Celsius. Wassermenge: ca. 23ml in der Tasse / Espresso.

9 g / 17 g

Kaffeemenge

9 bar

Pumpendruck

27 sec

Extraktionszeit

Cilio

MAHLGRAD:
Fein gemahlen (Espresso-Mahlgrad), aber nicht ganz so fein wie für Siebträger

KAFFEEMENGE:
Bis zum Rand des Siebeinsatzes füllen – je nach Geschmack

WASSER:
Maximal bis unter das Sicherheitsventil

BRÜHZEIT:
Bis es anfängt zu sprudeln, dann gleich vom Feuer nehmen

Am besten den Kaffee so schnell wie möglich aus der Kanne ausgiessen. Die Aufbewahrung in der heissen Kanne bis zur nächsten Runde ist dem Aroma nicht zuträglich.

Vollautomat

MAHLGRAD:
Bohnen

WASSER:
Wenn nötig gefiltert

Knopf drücken und geniessen!

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Produkt

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Produkt

Herkunft

Brasilien, Äthiopien, Mexiko, Indien

Mexico, Indien

—

Sorte

80% Arabica / 20% Robusta

40% Arabica / 60% Robusta

—

Flavour

Marzipan, Nougat, Milchschokolade

Cremig, Dunkle Schokolade, Mandel

—

Röstung

Medium Roast

—

Stärke

●●●●○ (4/5)

●●●●● (5/5)

—

Koffeingehalt

●●●○○ (3/5)

●●●●● (5/5)

—

Säure

●●○○○ (2/5)

●○○○○ (1/5)

—

Schokolade

●●●○○ (3/5)

●●●●● (5/5)

—

Varietät

Various, Cherry

Cherry

—

Verarbeitung

Various

—

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